Cocinas ecológicas, de fogones a bonos de carbono

Miles de mujeres en México pasan el día entre el nixtamal, las ollas y el humo, cocinando en fogones que no sólo llenan de hollín sus techos, sino que también poco a poco dañan su salud y suman año tras año toneladas de gases de efecto invernadero a la atmósfera.

En millones de hogares mexicanos el olor a tizne y el sonido del crujido de la madera al quemarse, aún enmarca la cotidianidad. El humo perfuma las casas, entra como aguja a los ojos y lentamente invade los pulmones de quien esté cerca; situación que podría cambiar con la utilización de estufas ahorradoras de leña.fogones

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